Las Joyas Gastronómicas de Portugal

A tu llegada a Lisboa, uno de nuestros conductores te llevará en un traslado privado a tu hotel. Una vez allí, recibirás todos los documentos e información que puedas necesitar durante el viaje.
Lisboa, una de las capitales más antiguas de Europa, ha sido bendecida con una maravillosa ubicación junto a la desembocadura del Tajo, el río más largo de la Península Ibérica. Conocido por sus tradicionales barrios históricos, te sorprenderán los de Chiado, Bairro Alto y Alfama, así como el Castillo de San Jorge y las hermosas vistas que puedes disfrutar desde la cima de la colina. 
Paseando por las calles del centro de la ciudad, asegúrate de probar algunas de las delicias locales. El aperitivo perfecto será un Pastel de Bacalhau seguido de una Bifana (un filete de cerdo en un rollo de pan), muy elogiado por Anthony Bourdain durante su visita a Lisboa, y acompañarlo todo con una cerveza portuguesa bien fría. Para digerir, pruebe una Ginjinha (licor de guinda) en Rossio. Nuestro experto guía culinario te llevará a degustar algunos de estos "petiscos".

Recoge hoy tu coche de alquiler y explora el famoso pueblo de Sintra, donde encontrarás una variedad de fascinantes edificios históricos. Un lugar lleno de magia y misterio, donde la naturaleza y el hombre se combinan tan perfectamente que la UNESCO lo proclamó Patrimonio de la Humanidad. La visita de la Quinta da Regaleira o el Palacio de Monserrate es obligatoria. Tómate un tiempo para ir de compras al centro del pueblo y probar los famosos Travesseiros (almohadas) y las Queijadas de Sintra.
En el camino de regreso a Lisboa, podrás pasar a visitar el barrio de Belém y conocer el estilo decorativo manuelino visitando el Monasterio de los Jerónimos del s. XVI. No pierdas la oportunidad de degustar los famosos Pastéis de Belém, una receta secreta que data de 1837. Al final del día, podrás disfrutar de una Noche de Fado, un espectáculo de música en directo en un restaurante local. La mejor forma de decir adiós a Lisboa.

Hoy saldrás de la capital de Portugal hacia la región de Alentejo, donde te esperan una gran cantidad de delicias gastronómicas. Conducirás a Évora, conocida como una ciudad museo, cuyas raíces se remontan a la época romana. Esta ciudad amurallada es un regalo increíble que debe ser explorado, famoso por sus ruinas del templo romano, sus numerosas iglesias y una capilla única decorada con huesos humanos.
La región de Alentejo tiene algunos de los platos y vinos más ricos de Portugal. Las recetas del Alentejo presentan principalmente carnes, como el cerdo ibérico, pan, aceite de oliva y generalmente se sazonan con hierbas aromáticas. Hay una gran variedad de quesos locales y embutidos ahumados para degustar, así como una gran selección de dulces, cuyas recetas son principalmente originales de los conventos.

Disfruta de este día explorando la región de Alentejo y visitando Monsaraz, un antiguo pueblo medieval rodeado de murallas, con calles estrechas y hermosos monumentos hechos con piedra de esquisto encalada. Desde su castillo y su muralla, se pueden ver paisajes maravillosos, con los campos, el entorno rural y el sorprendente lago Alqueva en la distancia. Después de explorar el pueblo, visita la finca Herdade do Esporão para un delicioso almuerzo y tal vez una cata de vino o aceite de oliva (no incluida).

Saliendo de Alentejo, deberás continuar para el centro de Portugal, hacia Viseu. El área de Viseu ya estaba ocupada durante el período neolítico, tenía un asentamiento celta y era una ciudad romana importante tras ser tomada a los lusitanos, el pueblo indoeuropeo liderado por Viriato, una de las heroicas figuras legendarias de la historia portuguesa de quien se dice que nació en Viseu.
Explora la ciudad y no te pierdas una visita a su catedral del s. XII y al Museo Grão Vasco, que exhibe una colección única de pinturas del s. XVI del maestro portugués Vasco Fernandes y sus alumnos. Prueba la rica comida local en uno de los conocidos restaurantes de Viseu. Entre las especialidades, la más famosa es el Rancho à Moda de Viseu (una variedad de carnes, embutidos ahumados, garbanzos, patatas, pastas y repollo). Se dice que una combinación tan elaborada se remonta a la Guerra Civil en el s. XVIII, cuando, desesperado por alimentar a los soldados, ¡el cocinero usó todos los ingredientes disponibles! No te olvides de probar los elegantes vinos de la región de Dão.

Saliendo de Viseu, continuarás hacia la región de Minho, en el norte de Portugal. Considerado como el lugar de nacimiento de la nación portuguesa, Minho contiene no solo un rico patrimonio cultural con muchos monumentos de interés y algunas de las tradiciones más antiguas del país, sino también hermosos paisajes naturales de montañas y verdes valles y luminosas playas.

Visita las calles de Guimarães, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, pero también disfruta de la increíble cocina de esta zona de Minho, que mantiene un buen equilibrio entre sus platos de carne y pescado. Si permaneces cerca de la costa en ciudades como Viana do Castelo, encontrarás mariscos increíbles, como pulpo y vieiras, además del bacalao salado, siempre obligatorio. Además, en Minho, las carnes asadas están impregnadas de la cultura local, como el delicioso pato con arroz, el cabrito asado al horno o incluso las "frigideiras" (hojaldre con un delicioso relleno de cerdo asado). Y todo ello acompañado del fresco Vinho Verde. No te olvides de los postres a base de huevo como el pudin Abade de Priscos o un Tocino de Cielo.

Hoy saldrás de la región de Minho y conducirás a la ciudad de Porto. Porto es completamente diferente a Lisboa en cuanto a tamaño, colores, tradiciones e incluso en lo que concierne a la población local. Conocida por sus bodegas, esta ciudad te sorprenderá por las hermosas vistas sobre el río Duero y la amabilidad de su gente. Su centro histórico ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y aún conserva multitud de hermosos monumentos. Esta tarde disfrutarás de una visita y una cata de vinos en una de las bodegas de Porto.

Explora Porto, desde el encantador barrio de Ribeira hasta la calle peatonal de Santa Catarina. Aprovecha la oportunidad de visitar la Iglesia de San Francisco y el Palacio de la Bolsa en el centro histórico, y no dejes de echar un vistazo a los hermosos azulejos de la estación de tren de São Bento.
Esta es también una rica zona gastronómica, conocida por sus deliciosos mariscos frescos, pero también por platos de carne únicos, como la tripa estofada al estilo de Porto, un remanente de las tradiciones del s. XVI por las que se transportaban todas las carnes de calidad para secar y salar en los barcos y las sobras se quedaban para el consumo de los vecinos. O la extraña reinterpretación local del sándwich francés "croque-monsieur" conocido como "Francesinha", una deliciosa mezcla de carnes tradicionales entre dos rebanadas de pan acompañadas de una deliciosa salsa picante. Por la tarde, sube abordo de un barco local y navega por el rio Duero pasando bajo los 6 famosos puentes de la ciudad.

Hoy saldrás de tu hotel, y nuestro conductor privado te llevará al aeropuerto de Porto, donde podrás proceder con el embarque y tomar tu vuelo a casa. ¡Buen viaje!